당뇨식단1 고구마 잎과 줄기, 그냥 버리시나요? 숨겨진 슈퍼푸드 활용법 고구마 잎과 줄기의 요리법과 건강 효과를 정리한 포스트. 손질법부터 볶음, 무침, 쌈까지 다양한 활용팁을 소개합니다. 고구마 하면 보통 뿌리만 떠올리기 쉽지만, 그 위로 자라는 잎과 줄기도 영양이 풍부하고 다양한 요리에 활용 가능한 슈퍼푸드입니다. 특히 무농약으로 길러진 고구마의 잎줄기는 건강식뿐 아니라 식탁의 별미로도 손색이 없습니다. 이번 글에서는 고구마 잎과 줄기를 식용으로 활용하는 방법과 건강상 이점을 총정리해보겠습니다. 1. 고구마 줄기, 알고 보면 별미 채소고구마 줄기는 흔히 '고구마 순'이라고 불리며, 쫄깃한 식감과 특유의 향으로 나물 요리, 볶음, 장아찌 등에 두루 사용됩니다. 특히 여름철 한창 무성하게 자란 줄기를 수확하면, 고기 반찬 없이도 밥 한 그릇 뚝딱 해결되는 반찬이 완성됩니.. 2025. 6. 16. 이전 1 다음
