반응형 엔드그레인도마1 엔드그레인 도마 vs 엣지그레인 도마: 어떤 도마가 내 주방에 더 적합할까? 엔드그레인 도마와 엣지그레인 도마의 차이를 기능, 관리, 디자인 측면에서 비교해 용도별 추천을 제공합니다.요리를 즐기는 사람이라면 누구나 한 번쯤 고급 도마를 고민해봤을 것이다. 특히 엔드그레인(End Grain) 도마와 엣지그레인(Edge Grain) 도마는 목재 도마 중에서도 상위 클래스로 평가된다. 그러나 어떤 도마가 나의 주방에 더 잘 맞을까? 이 글에서는 두 도마의 차이점부터 용도별 추천, 관리 팁까지 꼼꼼히 비교해본다. 엔드그레인 도마란 무엇인가?엔드그레인 도마는 나무의 단면, 즉 섬유 방향이 위를 향하게 만든 도마다. 마치 나무를 위에서 자른 듯한 모습으로, 칼날이 나무섬유 사이를 파고들었다가 빠지는 방식으로 작동하므로 칼날 손상이 적고 자국 복원이 뛰어나다. 이런 구조 덕분에 셰프들이 .. 2025. 6. 19. 이전 1 다음 반응형
