자연발효술1 한국에서 술을 담글 수 있는 꽃들 – 전통과 향이 어우러진 꽃술의 세계 진달래, 국화, 매화 등 한국에서 술을 담글 수 있는 꽃 소개와 꽃술 만드는 방법을 정리한 계절별 전통주 가이드꽃으로 술을 담근다? 낯설게 느껴질 수도 있지만, 사실 이는 예로부터 우리 민족이 즐겨온 전통적인 주조 방식 중 하나입니다. 계절마다 피는 다양한 꽃들은 단순한 장식이나 감상의 대상이 아닌, 술에 담겨 향기와 색, 심지어 약효까지 더하는 귀한 재료로 활용되어 왔습니다. 특히 자연에서 얻은 꽃잎의 은은함과 발효를 통한 숙성의 조화는 일반적인 과실주나 곡주와는 또 다른 매력을 선사합니다. 꽃으로 담그는 술, 왜 특별할까?꽃술은 봄의 향기를 담은 진달래주부터, 가을의 기운이 배인 국화주에 이르기까지 계절의 흐름을 따라 만들어지는 술입니다. 식용 가능한 꽃은 단순히 향긋함만 주는 것이 아니라, 시각.. 2025. 4. 16. 이전 1 다음
